«Природный инулиновый концентрат» – это комплекс самых важных биологически активных компонентов удивительного растения топинамбура. Настоящую известность и славу топинамбуру принесло открытие в его клубнях инулина. Клубни топинамбура почти на 20% состоят из этого вещества, а селекционные сорта содержат намного больше. Инулин, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается во фруктозу, которая всасывается в кровь. Всосавшаяся фруктоза способна участвовать в тех же обменных процессах, что и глюкоза, полноценно замещая ее в ситуациях, в которых глюкоза клетками не усваивается, что имеет место у больных сахарным диабетом. Расщепление фруктозы не требует присутствия инсулина, что позволяет избежать «энергетического голода» клеток и нормализовать обмен веществ у людей, страдающих этим заболеванием. Но этим лечебно-профилактические свойства инулина не ограничиваются. Оказывается, что часть инулина не всасывается в кишечнике и действует подобно пищевым волокнам. При этом инулин, во-первых, замедляет усвоение легкодоступных углеводов и жиров, что также очень важно для больных сахарным диабетом. Во-вторых, он связывает и выводит из организма холестерин, тяжелые металлы и другие токсичные вещества, образующиеся или попадающие в кишечник. Наконец, в-третьих, инулин является одним из самых эффективных средств для восстановления нормальной микрофлоры кишечника.

При регулярном приеме инулина происходит снижение уровня сахара в крови и повышается физиологическая эффективность инсулина. А это способствует профилактике сахарного диабета I и II типа и приводит к существенному улучшению состояния больных этими тяжелыми заболеваниями.

Кроме нормализации углеводного обмена, инулин способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярный прием инулина способствует нормализации углеводного и жирового обмена у больных с ожирением и снижению избыточной массы тела, а также быстрому восстановлению нормальной микрофлоры кишечника и подавлению вредных кишечных микроорганизмов.